Artritída Diéta

Keď sa jeden alebo viac kĺbov zapáli a opuchne a pohyby v nich sa stanú bolestivými alebo nemožnými, hovoria o takej chorobe ako artritída.

Príčiny artritídy sa líšia v závislosti od etiologického faktora, rozlišujú sa aj rôzne formy artritídy:

Správna výživa hrá hlavnú úlohu pri liečbe zápalu kĺbov a pomáha zmierniť priebeh ochorenia.

Základné pravidlá artritídy stravy

Cieľom terapeutickej výživy pri artritíde je normalizácia imunitnej reakcie, oslabenie zápalových reakcií a obnova celého rozsahu pohybu postihnutého kĺbu.

Jedlo pre artritídu vyberá ošetrujúci lekár a závisí od:

• formy ochorenia;
• stupeň poškodenia kĺbov;
• súvisiace ochorenia;
• závažnosti klinických prejavov.

Preto neexistuje žiadna diéta pre artritídu, ale môžete definovať všeobecné zásady diéty, rovnako ako odporúčané a zakázané potraviny.

Celková výživa pre artritídu zodpovedá štandardnej strave (všeobecná verzia) alebo liečebným stolom podľa Pevzner č. 15, 10, 6, ktoré sú predpísané pre rôzne typy artritídy. Energetická hodnota diéty je 2170-2400 kalórií denne a obsah živín zodpovedá nasledujúcej schéme:

• proteíny - 85-90 g, z ktorých 45-50 g živočíšnych proteínov;
• tuky - 70 - 80 g, z toho 25 - 30 g rastlinných tukov;
• sacharidov - 300-330g, z ktorých najviac 30-40g komplexných cukrov.

Keď nadváha vykazuje nízkokalorickú diétu, ktorej energetická hodnota sa rovná 1340-1550 kalórií denne.

Zásady výživy:

• režim napájania;
  Jedlá by mali byť časté a zlomkové, až 4-6 krát denne, posledné jedlo najneskôr 2 hodiny pred spaním. Frakčné kŕmenie je jedlo v malých množstvách a nasýtenie malými objemami, ktoré nepreťažujú gastrointestinálny trakt, zabraňujú prejedaniu a nadmernému nárastu telesnej hmotnosti.
• kulinárske spracovanie;
  Potraviny by mali byť varené, pečené, dusené alebo dusené. Takto pripravené jedlá si zachovávajú svoju výživnú hodnotu a vitamíny vo väčších množstvách, zatiaľ čo v procese vyprážania vznikajú karcinogény a iné toxíny, ktoré zvyšujú zápal, a tým aj bolesť, a tiež bránia pečeni, ktorej funkciou je inaktivovať škodlivé látky, vznikajú počas zápalu kĺbov.
• teplota potravín;
  Optimálna teplota pripravovaného jedla by mala byť v rozmedzí 15-60 stupňov Celzia. Teplé jedlo je lepšie stráviteľné, nedráždi žalúdočnú sliznicu a nezaťažuje pečeň.
• soľ a kvapalina;
  Tabuľka soľ je obmedzená na 6-10 g, najmä pri dnovej artritíde. Je to spôsobené tým, že po prvé, prebytok soli spôsobuje zahusťovanie krvi, zhoršuje mikrocirkuláciu v kĺboch ​​a vyvoláva ukladanie soľných usadenín na kĺbových povrchoch. A po druhé, práca močového systému sa so soľou zhoršuje, čo sťažuje odstraňovanie zápalových mediátorov, toxínov a iných škodlivých látok z tela. Je potrebné konzumovať 2-2,5 litra voľnej tekutiny denne, zvyšuje objem cirkulujúcej krvi, znižuje koncentráciu zápalových a škodlivých látok, zabraňuje ukladaniu solí na povrchy kĺbov a zlepšuje zloženie intraartikulárnej tekutiny.
• hmotnosti;
  Diéta pre artritídu je tiež zameraná na boj proti obezite, preto sa obsah komplexných cukrov a ľahko stráviteľných sacharidov výrazne znižuje v potravinách. Spotreba živočíšnych bielkovín je tiež obmedzená kvôli vysokému obsahu purínov (najmä pre dnovú artritídu) a tukov. Diéta by mala obsahovať potraviny, ktoré obsahujú látky, ktoré rozpúšťajú lipidy. Nadmerná hmotnosť zvyšuje záťaž na pohybový aparát, najmä na bolestiach kĺbov, čo zhoršuje priebeh artritídy.
• alkohol;
  Alkohol spomaľuje procesy regenerácie v postihnutom kĺbe a zvyšuje zápal, rovnako ako ničí vitamíny a minerály, zhoršuje mikrocirkuláciu v tkanivách.
• vitamíny;
  Jedlo pre pacientov s artritídou by malo byť bohaté na vitamíny, najmä A, E, C, D a skupiny B, ktoré majú priaznivý vplyv na stav kĺbov a normalizujú metabolizmus.
• opatrnosť pri výbere výrobkov.
  V mechanizme zápalu kĺbov nemá alergická zložka malý význam, preto je potrebné opatrne užívať lieky s vysokou alergenickou aktivitou.

Zakázané výrobky

Zoznam zakázaných potravín zahŕňa potraviny bohaté na puríny a dusíkaté látky, ktoré prispievajú k ukladaniu solí na povrchu kĺbov. V podstate je to živočíšny proteín.

Vylučujú sa aj korenené a korenené jedlá, pretože tieto potraviny zvyšujú priepustnosť cievnej steny, čo vedie k zvýšenej absorpcii škodlivých látok. Okrem toho korenené, slané potraviny a éterické oleje dráždia sliznicu tráviaceho traktu, porušujú procesy asimilácie živín a stopových prvkov.

Je potrebné odmietnuť alebo obmedziť spotrebu vysoko alergénnych produktov, pretože aktivujú zápalové mediátory a zhoršujú priebeh artritídy. Je potrebné znížiť množstvo tuku v potrave, najmä živočíšneho pôvodu (refraktérne): prispievajú k zvýšeniu hmotnosti, porušujú procesy trávenia a elimináciu solí kyseliny močovej z tela.

S cieľom znížiť telesnú hmotnosť, stráviteľné sacharidy, potraviny obsahujúce droždie sú vylúčené alebo obmedzené.

Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

• čerstvý pšeničný chlieb, pečivo, koláče a pečivo, palacinky, palacinky, koláče;
• mäso a hydina, najmä tučné odrody;
• Konzervované mäso a ryby (konzervačné látky, príchute a iné škodlivé a alergénne látky);
• uhorky, údené mäso, uhorky;
• koreniny (horké a voňavé korenie, chren, koriander);
• omáčky v mäsových a rybích vývaroch, majonéze, vývaroch z mäsa, rýb, hydiny a húb (vzhľadom na vysoký obsah extraktív, purínov);
• čierna káva, čaj (v dôsledku stimulačného účinku, vaskulárny spazmus, zhoršenie mikrocirkulácie);
• klobásy, rýchle občerstvenie;
• droby (zdroj skrytého tuku, purín);
• kyslá zelenina a niektoré druhy ovocia a rastlín (špenát, šťovík, zeler), ktoré zvyšujú kyslosť moču, zvyšujú hladinu kyseliny močovej v tele;
• zelenina čeľade Solanaceae (paradajky, baklažány, papriky, zemiaky);
• čokoláda, džem, med, maslové krémy, zmrzlina (ľahko stráviteľné sacharidy);
• sadlo, margarín, hovädzie a skopové tuky;
• mlieko s vysokým obsahom tuku a mastné mliečne výrobky;
• vajec (zdroj cholesterolu, alergénu, živočíšnych tukov).

Povolené výrobky

Po prvé, diéta pre artritídu by mala byť bohatá na čerstvú zeleninu a ovocie. Alkalizujú moč, obsahujú veľké množstvo vitamínov, zlepšujú vylučovanie výkalov a spolu s nimi toxíny, zabraňujú zápche a normalizujú hmotnosť.

Je tiež potrebné používať potraviny, ktoré sú bohaté na polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny (rybí olej). Znižujú obsah prostaglandínov, ktoré vznikajú zápalom, znižujú agregáciu krvných doštičiek, v dôsledku čoho sa mikrocirkulácia zlepšuje, hladiny cholesterolu sa vracajú do normálu.

Vitamín D zabraňuje degeneratívnym zmenám v kĺboch, podieľa sa na metabolizme vápnika a fosforu, zabraňuje vzniku osteoporózy, potláča zápal.

Vápnik stimuluje rast tkaniva chrupavky.

Vitamín A má antioxidačné vlastnosti, zvyšuje účinnosť protichodných prostaglandínov, stimuluje rast chrupavky, zvyšuje obranyschopnosť organizmu.

Kyselina askorbová je nevyhnutná na produkciu kolagénu - proteínu spojivového tkaniva (chrupavky), navyše má protizápalový a imunostimulačný účinok.

Vitamíny B1, B5, B6 zvyšujú regeneráciu poškodených kĺbových povrchov.

Vitamín E je antioxidant, inaktivuje produkty peroxidácie lipidov, znižuje zápal.

Zoznam schválených produktov zahŕňa:

• otrubový chlieb, raž alebo sušené, sušienky, sušienky;
• vegetariánske polievky alebo polievky s obilninami a cestovinami;
• pohánka, ovos, ryža, šošovica, fazuľa, proso, kukurica a perlový jačmeň - vláknina, rastlinný proteín, vitamíny skupiny B;
• zelené (petržlen, šalát, kôpor) - zdroje vitamínu C, kyseliny listovej, železa, vápnika;
• mrkva a repa (s opatrnosťou), tekvica, cuketa, kapusta, uhorky;
• chudé mäso a hydina bez kože (1-3 krát týždenne);
• morské ryby (tuniak, pstruh, treska, makrela) - polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny, fosfor, vitamín D;
• nízkotučné mliečne výrobky a živé biokultúry - vitamín D, bielkoviny;
• banány, broskyne, kivi, marhule, citrusy (s opatrnosťou), jablká, najlepšie červené;
• maliny, brusnice, jahody (s opatrnosťou), čierne ríbezle, rakytník - vitamíny E a C;
• slnečnicové a tekvicové semená, orechy (s opatrnosťou);
• rastlinný olej, výhodne ľanové semeno (lepšie sa vstrebáva, obsahuje omega-3 mastné kyseliny);
• Zelený čaj, čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny a ovocia;
• želé, želé, aspiku, želé z kostí a kĺbov - chondroitín, potrebný pre tkanivo chrupavky.

Potreba diéty

Liečebný stôl pre artritídu úrovne bolesti, zmierňuje opuchy kĺbov, pomáha predchádzať komplikáciám ochorenia. Okrem toho, strava normalizuje metabolické procesy, znižuje váhu.

Dôsledky nedodržania diéty

Zanedbanie princípov terapeutickej výživy zhoršuje závažnosť ochorenia, prispieva k prechodu artritídy k artróze, stáva sa nevyhnutným predpokladom pre rozvoj osteoporózy.

Výživa pre artritídu kĺbov - čo môžem jesť a čo by som nemal?

Zápalové ochorenia kĺbov rôzneho pôvodu sú veľmi rozšírené. Bez ohľadu na typ patológie, závažnosť a celkový klinický obraz, všetci pacienti majú predpísanú komplexnú liečbu, ktorá zahŕňa nielen lieky, ale aj špeciálnu diétu. Zvážte, aké jedlo pre artritídu kĺbov u detí a dospelých odporúča lekár.

Všeobecné zásady výživy

Príčiny artritídy kĺbov môžu byť infekcie, poranenia, hypotermia, poruchy imunity, nesprávny životný štýl, genetická predispozícia. Napriek mechanizmu vývoja ochorenia je hlavným prejavom artritídy rozvoj pretrvávajúceho zápalu kĺbov, čo vedie k postupnej degeneratívnej deštrukcii spojivového, kostného a svalového tkaniva v postihnutých oblastiach. Aby sa zabránilo ich ďalšiemu zničeniu, normalizovali imunitnú reakciu organizmu na patologický proces a odstránili bolestivé príznaky artritídy, je potrebné vykonať významné zmeny dennej stravy:

• Energetická hodnota výživy by mala byť okolo 2200-2400 kcal / deň. Diéta pre reumatoidnú artritídu v akútnej fáze by mala byť nižšia v kalóriách (nie viac ako 1800 kcal), čo sa dosiahne znížením obsahu sacharidov. Pri obezite by sa denná energetická hodnota výrobkov mala znížiť na 1500 kcal, pretože nadváha prispieva k chorobám;
• Množstvo proteínov v období remisie a subakútnej artritídy by malo byť okolo 80-90 g denne, z čoho polovica je živočíšneho pôvodu. Počas exacerbácie je potrebné dodržiavať prísnejšiu diétu a znížiť obsah proteínov v konzumovaných potravinách na 70 g, pretože prispievajú k zvýšeniu intenzity zápalového procesu;
• Množstvo rastlinných tukov by malo byť asi 20-30 g za deň, zviera - asi 50 g;
• Obsah sacharidov pri zachovaní diéty by nemal presiahnuť 300 gramov, z ktorých najviac 40 gramov môže spadať do komplexných cukrov;
• Jedlá by mali byť zlomkové: až 6 krát denne a večera najneskôr 2 hodiny pred spaním;
• V období exacerbácií, najmä pri reumatoidnej artritíde, by sa množstvo dennej spotrebovanej vody malo znížiť na 1 liter, aby sa nevyvolalo zhoršenie edému. Počas remisie a subakútnej fázy sa odporúča udržiavať adekvátny režim pitia (2-2,5 litra denne), aby sa účinne odstránili nahromadené toxíny z tela a výsledné zápalové mediátory;
• Je potrebné identifikovať a odstrániť zo stravy všetky potenciálne alergény, ktoré sú často primárnou príčinou zápalových ochorení. Strava v reaktívnej artritíde, ktorá vylučuje vstup látok do organizmu agresívnych látok, znižuje frekvenciu a intenzitu exacerbácií o takmer 30%;
• Kulinárne spracovanie výrobkov na artritídu by malo byť šetrné k gastrointestinálnemu traktu. Je potrebné úplne vylúčiť vyprážané a údené pokrmy, nahradiť ich varenými, dusenými, dusenými a dusenými potravinami. Aby sa zabránilo podráždeniu žalúdočnej sliznice, počas diéty je potrebné jesť jedlo ochladené na izbovú teplotu;
• Vyžaduje sa vzdať sa používania alkoholických, sýtených a energetických nápojov.

Aby sa zabránilo vzniku závažných komplikácií a častých exacerbácií, diéta pre dnovú artritídu by mala byť úplne bez soli. V prípade iných typov patológie sa nesmie konzumovať viac ako 5-6 g soli denne.

Povolené a zakázané výrobky

Pozrime sa bližšie na to, čo môže a nemôže byť konzumované s artritídou. Nasledujúca tabuľka obsahuje všeobecné pravidlá stravovania bez ohľadu na príčinu ochorenia a celkový klinický obraz. Podrobnejšie odporúčania v súlade s individuálnymi charakteristikami pacienta by sa mali poradiť s lekárom.

Výživa artritídy

Artritída je ochorenie kĺbov a periartikulárnych tkanív so zápalovými poruchami ich funkčnosti.

Vývojové pozadie:
genetická predispozícia k patológii kĺbov, zlé návyky (fajčenie, alkoholizmus), zhoršený metabolizmus a nadváha, zranenia (domáce, športové, profesionálne, duševné) alebo zvýšené záťaže kĺbov, infekčné, alergické a imunitné ochorenia, ochorenia založené na poruchách nervového systému, "Sedavý" životný štýl a zlá výživa, nedostatok vitamínov.

dôvody:

1. 1 infekcia kĺbov;
2. 2 zranenia;
3. 3 hypotermia;
4. 4 veľká fyzická námaha.

príznaky:
bolesť ráno v jednom alebo viacerých kĺboch ​​(zápalový typ bolesti); opuch, začervenanie a stvrdnutie kože okolo kĺbov; ich nečinnosti; zvýšená teplota v kĺboch; deformácia kĺbov; pri zvýšenom zaťažení.

Klasifikácia typov artritídy:
V modernej medicíne existuje asi sto druhov artritídy, z ktorých najčastejšie sú klasifikované:

v závislosti od rozsahu lézie:

• monoartritída je zápalové ochorenie jedného kĺbu;
• oligoartritída je zápalové ochorenie niekoľkých kĺbov;
• polyartritída je zápalové ochorenie mnohých kĺbov;

v závislosti od povahy toku:

v závislosti od povahy lézie:

• reumatoidná artritída - systémové zápalové autoimunitné ochorenie susivia (postihuje periartikulárne tkanivá, systémy a orgány tela);
• psoriatická artritída je ochorenie kĺbov, ktoré je spojené so psoriázou;
• reaktívna artritída je ochorenie kĺbov, ktoré sa vyvíja v dôsledku akútnej urogenitálnej alebo intestinálnej infekcie;
• infekčná artritída (septická alebo pyogénna artritída) - infekčné ochorenie kĺbov (patogény: gonokoky, tuberkulóza, hemofilné bacily, streptokoky, kvasinky, plesňové infekcie);
• traumatická artritída - vyvíja sa v dôsledku poškodenia kĺbov;
• dystrofická artritída - vyvíja sa v dôsledku ochladzovania, metabolických porúch, fyzického preťaženia, porušovania podmienok života a práce, nedostatku vitamínov.

Vzhľadom k tomu, že existuje toľko odrôd artritídy, neexistuje jediná strava, ktorá by bola rovnako vhodná pre terapeutickú výživu s každým typom tohto ochorenia. Ale napriek tomu, s artritídou, je potrebné zahrnúť potraviny so zvýšeným množstvom mikroprvkov a vitamínov, jesť varené alebo pečené jedlo najmenej päť až šesťkrát denne.

Užitočné produkty pre artritídu

1. 1 ovocie, zelenina, najmä oranžová alebo žltá, s vysokým obsahom vitamínu C a antioxidanty (paprika, citrusy, šťava zo surových zemiakov, mrkva, repa, uhorky, cibuľa, jablká);
2. 2 šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia;
3. 3 bobule (brusnice, brusnice);
4. 4 čerstvé šťavy (napríklad jablková šťava alebo zmes mrkvovej šťavy, zelerovej šťavy, paradajok a kapusty);
5. 5 produktov kyseliny mliečnej s vysokým obsahom prospešných baktérií a vápnika;
   
6. 6 rybí olej, olej z tresčej pečene (obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú citlivosť kĺbov);
7. 7 jednotlivých druhov rýb s nenasýtenými mastnými kyselinami v obmedzených množstvách (pstruh, makrela, losos);
8. 8 pohánková kaša a šošovica (obsahujú rastlinný proteín);
9. 9 diétne mäso (kuracie mäso, králik, moriak, varené kuracie vajcia).

Ľudové lieky na artritídu:

• čerstvá bylina čakanky (para a aplikujte na bočné miesto);
• podnož alebo kapusta (zábal kapustové listy v noci, zápästné kĺby zápästia);
• prírodné šťavy z brusnice, jablka, grapefruitu (vezmite dve lyžičky na pohár čistej vody) alebo zmes štiav (mrkva, uhorka, repa, šalát, kapusta, špenát);
• celandine (šťava používaná na mazanie postihnutých kĺbov);
• cesnak (dva alebo tri klinčeky denne);
• masáž s éterickými olejmi (päť kvapiek borovicového oleja, tri kvapky levanduľového oleja, tri kvapky citrónového oleja zmiešané s lyžičkou olivového oleja alebo päť kvapiek citrónového oleja, štyri kvapky eukalyptového oleja, štyri kvapky levanduľového oleja zmiešané s lyžičkou oleja z hroznových jadier).

Nebezpečné a škodlivé produkty pre artritídu

Mali by byť obmedzené alebo vylúčené zo stravy: šťovík, strukoviny, špenát, pečené mäso, klobásy, údené mäso, vedľajšie produkty, bujóny, alkohol, soľ a cukor, výrobky s obsahom žiaruvzdorných tukov a ľahko stráviteľné sacharidy, koreniny a koreniny (korenie, horčica, chróm) ), kulinárske, hovädzie, bravčové a jahňacie tuky, konzervované potraviny, údené mäso, uhorky, uhorky, pikantné občerstvenie, cesto na pečivo, silná káva a čaj, zmrzlina.

Diéta pre artritídu kĺbov: vyvážená strava, príklady menu

Artritída je skupina kĺbových patológií sprevádzaná akútnym alebo chronickým zápalovým procesom. Pri diagnostikovaní pacientov sa detegujú deštruktívne degeneratívne zmeny v synoviálnej membráne, kapsule a hyalínovej chrupke. Farmakologické prípravky sa používajú na liečenie ochorenia, uskutočňujú sa fyzioterapeutické postupy. Posilniť ich účinnosť pomôže strave s artritídou kĺbov. Lekári odporúčajú pacientom, aby jedli pestrú a vyváženú, starostlivo kontrolujú hmotnosť. V dennom menu je potrebné obmedziť množstvo soli, cukru, živočíšnych tukov. Podľa tohto zákazu sú údené mäso, nápoje sýtené oxidom uhličitým, domáce marinády. Je však vítané začlenenie čerstvého ovocia a zeleniny do stravy.

Základné princípy výživy

Dôležité vedieť! Lekári sú šokovaní: „Existuje účinný a cenovo dostupný liek na bolesť kĺbov.“ Prečítajte si viac.

Artritída je systémové ochorenie, ktoré postihuje štruktúry spojivového tkaniva. V kĺboch ​​dochádza k erozívnym deštrukčným zmenám, ktoré sú podobné patológiám pri polyartritíde. Synoviálne membrány malých kĺbov, ako sú prsty a prsty, sú poškodené. Patológia je autoimunitného pôvodu. Imunitný systém rozpoznáva bunku tela ako cudzí proteín a začína produkovať imunoglobulíny na jeho zničenie.

Diétna artritída môže spomaliť zápalový proces vyskytujúci sa v kĺboch. Správna výživa pomáha eliminovať alergie na tkanivá, posilňuje väzy a šľachy a upravuje metabolizmus. Pri zostavovaní denného menu pre pacienta, lekár berie do úvahy štádium ochorenia, stupeň poškodenia kĺbov, prítomnosť rozvinutých komplikácií. Základné princípy výživy:

• zabezpečovanie potreby organizmu živín a biologicky aktívnych látok - proteínov, tukov, sacharidov, vitamínov, mikro- a makroprvkov;
• obmedzovanie len tukov živočíšneho pôvodu;
• vylúčenie výrobkov, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie;
• obmedzenie sacharidov;
• zníženie množstva soli na 5,0 g za deň;
• vylúčenie produktov, ktoré ulcerujú sliznicu gastrointestinálneho traktu.

Prednosť sa dáva potravinám vareným v pare, pečených alebo uvarených v malom množstve vody. Základom výživy akéhokoľvek typu artritídy je Pevznerova diéta č. 10R.

Relapse Dieta

Bolestivé relapsy sú vždy sprevádzané silným opuchom kĺbov v dôsledku silného opuchu periartikulárnych tkanív. Sú vyprovokované narušeným metabolizmom sacharidov a výslednou nerovnováhou vody a elektrolytov. Energetická hodnota dennej stravy sa znižuje na 1800 kcal. Soľ je úplne vylúčená alebo obmedzená na 2 g denne. Počas dňa nepite viac ako liter tekutiny. Pri hmotnostnom ekvivalente je kalorický príjem takýto:

Ľahko stráviteľné sacharidy (cukrovinky) sú nahradené ovocím, zeleninou, obilninami. Za deň sa konzumuje asi 20,0 g cukru (asi polievková lyžica). S poklesom kalorického obsahu miznú bolestivé pocity, spomaľujú sa zápalové procesy, vylučuje sa riziko autoimunitných reakcií. Prebytočná hmotnosť tiež postupne zmizne, nadmerné zaťaženie kĺbov je vylúčené. Limitná soľ spôsobuje mierny diuretický účinok. Počas exacerbácie artritídy je jedlo už solené. Potravinové výrobky, ktoré zabraňujú tekutinám v tele, sú vylúčené zo stravy:

• morské ryby;
• domáce a skladové marinády;
• kečup, omáčky, majonéza, korenie a korenie.

Keď relapsy znižujú množstvo bielkovinových potravín. Proteíny sú schopné stimulovať zápalový proces. Množstvo čistého proteínu by nemalo prekročiť 90 g denne.

Mäsové, rybie a hubové vývarky sú úplne vylúčené z denného menu. Na zmiernenie zápalu a odstránenie bolesti reumatológovia predpisujú nesteroidné protizápalové lieky a kortikosteroidy. Vyznačujú sa závažnými nežiaducimi reakciami - porážkou sliznice žalúdka. Použitie bujónu zvýši škodlivý účinok týchto liečiv na tráviaci trakt.

Strava v remisii

Ak je ochorenie sprevádzané pretrvávajúcou bolesťou, potom sú do terapeutickej schémy zahrnuté NSAID na podávanie. V tomto prípade, žiadne obmedzenia v strave bielkovín potravín. Podstatne sa zvyšuje potreba proteínov v liečbe NSAID. Diéta zahŕňa potraviny s vysokým obsahom bioflavonoidov, antokyanínov, kyseliny askorbovej. Jedná sa o čierne ríbezle, červenú papriku, citrusové plody, egreše, jablká. Vitamín C a bioflavonoidy sa dopĺňajú:

• varená ryža;
• pšeničné otruby;
• brusnicový džús;
• zelený čaj.

Počas remisie by mala byť výživa pre artritídu kĺbov fyziologicky kompletná. Denne sa spotrebuje 100 g proteínu, 80 g tuku. Množstvo ľahko stráviteľných sacharidov vo forme džemu, marmelády, cukroviniek je približne 250-300 g. Do denného menu je možné zahrnúť 6,0 g stolovej soli. Silný čaj, káva, alkoholické a sýtené nápoje sú prísne zakázané. Môžu vyvolať ďalšiu exacerbáciu patológie.

V terapii je povolený prístup k diéte Stredomorského Donga, Sister Hills. Ich princípy sú podobné ako Pevznerova č. 10 P strava. Sú tiež obmedzené na produkty s farbivami, príchuťami, konzervačnými látkami. Tieto diéty majú jednu veľkú nevýhodu - prítomnosť výrobkov, ktoré sú pre občanov našej krajiny ťažké.

Správna výživa pre dnovú artritídu

Dnová artritída je reumatologické ochorenie, ku ktorému dochádza v dôsledku usadenín kryštalickej kyseliny močovej v kĺboch. Patológia sa prejavuje častými záchvatmi sprevádzanými silnou bolesťou. Jeho charakteristickým znakom, ktorý uľahčuje diagnostiku, je tvorba tophi. Tieto dnavé uzliny vyvolávajú deformáciu kĺbov. Obličky sú postupne ovplyvňované, čo vyvoláva rozvoj urolitiázy a zlyhania obličiek. Liečba je potrebná pre dnu, ale hlavnou úlohou pri liečbe je diéta s artritídou. Jeho dodržiavanie umožňuje kontrolovať hladinu kyseliny močovej, potláčať jej produkciu a rýchlo odstrániť z tela. Medzi základné zásady správnej výživy patria:

• zníženie počtu derivátov purínu, kyseliny šťaveľovej, vstupujúcich do tela potravou;
• zníženie denného menu bielkovín, tukov av prítomnosti nadbytku - a jednoduchých sacharidov;
• použitie soli v obmedzených množstvách;
• zahrnutie potravín, ktoré vytvárajú alkalické prostredie - zeleniny, ovocia, mlieka, do stravy;
• použitie počas dňa, 2 litre tekutiny v neprítomnosti kontraindikácií.

Hlavnou diétou pre dnu artritídy je Pevsnerova č. S jeho dodržiavaním je metabolizmus purínových báz normalizovaný, koncentrácia kyseliny močovej klesá, hodnota pH moču sa presúva do normálu. Pacientka denne spotrebuje približne 2800 kilokalórií. Takáto výživa je fyziologicky úplná, obmedzená iba množstvom žiaruvzdorných tukov (do 90 g) a proteínov (do 80 g). Pacienti s obezitou odporúčali diétu číslo 6 E. Jej energetická hodnota nepresahuje 2000 kalórií. Pacienti jedia zlomok, až 6-krát počas dňa. Na urýchlenie odstraňovania purínových báz sa často používa slabo alkalická minerálna voda. Odborníci na výživu predpisujú pacientom 2-3 dni týždenne pôst nalačno: tvaroh (0,5 kg tvarohu a 0,5 litra mlieka), mlieko (1 l mlieka a 0,2 kg tvarohu), kefír (2 litre kefíru). Počas dňa 1,5 kg ovocia so zeleninou a 0,6 litra infúzie psej ruže pomáha schudnúť a vyčistiť kĺby kyseliny šťaveľovej a jej solí.

Diéta pre psoriatickú artritídu

Psoriatická artritída je spojená s kožnými zápalovými prejavmi psoriázy. Na epiderme sa vyskytujú plaky, artralgia, stuhnutosť kĺbov, bolesť chrbtice a svalov. Postupne sa v stavcoch, veľkých a malých kĺboch ​​vyskytujú nevratné deformácie tkanív. Správna výživa pri artritíde členkov, bedier a kolenných kĺbov znižuje intenzitu symptómov a znižuje závažnosť recidív a ich frekvenciu. Základom lekárskej stravy sú tieto zásady:

• obnovenie optimálneho metabolizmu živín a biologicky aktívnych látok;
• normalizácia rovnováhy alkalických kyselín s prevalenciou základných hodnôt pH;
• prevencia exacerbácií psoriatickej artritídy a keď sa vyskytnú - zníženie závažnosti symptómov;
• zvýšenie funkčnej aktivity gastrointestinálneho traktu.

Pred vykonaním diéty sa vykoná kompletné vyšetrenie pacienta. Lekár berie do úvahy intenzitu symptómov, počet rozvinutých komplikácií a znaky metabolizmu v tele pacienta.

Výživa počas remisie

Dokonca aj "zanedbané" problémy s kĺbmi možno vyliečiť doma! Len nezabudnite raz za deň.

Ak je priebeh patológie benígny, bez deštruktívnych degeneratívnych zmien v kĺboch, potom je pacientovi predpísaná tabuľka č. Mastné mäso, konzervované potraviny, korenie, údené mäso, domáca nakladaná zelenina, sladké a lístkové pečivo sú z ponuky úplne vylúčené. V strave sú zahrnuté potraviny na báze rastlín s vysokým obsahom vlákniny. Nestráviteľná vláknina je bohatá na mrkvu, jablká, kapustu, repu a repu. Použitie vlákniny má mnohostranný pozitívny vplyv na telo pacienta:

• zlepšuje motilitu gastrointestinálneho traktu;
• čistí tráviace orgány toxických zlúčenín;
• normalizuje peristaltiku, zabraňuje zápche;
• doplňuje telesné zásoby vitamínov a minerálov.

Výživa v potrave by sa mala dodržiavať dlhšiu dobu, prednostne nepretržite. Na čistenie tela produktov zápalového procesu pomáha denná spotreba 2 litre čistej vody, ovocných a zeleninových štiav. Odborníci na výživu odporúčajú jesť 4-6 krát denne.

Výživa počas exacerbácií

Relapse sa prejavuje opuchom kĺbov a ich deformáciou, boľavou silnou bolesťou. V období exacerbácie je spotreba sacharidov (jednoduchých sú zakázané) obmedzená na 0,25 kg a bielkovín - na 75-85 g. Lekári odporúčajú úplne vylúčiť všetky druhy mäsa a rýb, ako aj vývary pripravené na ich základe. V prípade potreby sa môže malé množstvo hovädzieho alebo králičieho mäsa konzumovať vo varenej forme a bez soli. Menu obsahuje produkty obohatené o vitamíny a minerálne látky. Jedná sa o čerstvé bobule, ovocie, zelené. Zdrojom kyseliny askorbovej a vitamínov B sú:

• infúzia šípky;
• rakytník;
• kalina a horský popol.

Počas relapsov predpisujú reumatológovia NSAID, systémové a lokálne glukokortikosteroidy. Prijatie liekov so závažnými vedľajšími účinkami si vyžaduje úpravu diéty. Použitie kortikosteroidov a nesteroidných protizápalových liekov vyžaduje pridanie denného menu s ľahko stráviteľnými proteínmi a aminokyselinami na normalizáciu metabolizmu cholesterolu. Ide o rôzne druhy rýb, mäsa, morských plodov, ovocia a zeleniny.

S opätovným výskytom psoriázy, sprevádzanej bolesťou v kĺboch, používajte výrobky s diuretickým účinkom na doplnenie zásob draslíka v tele. Vysoká koncentrácia mikroprvkov sa nachádza vo všetkých sušených a čerstvých plodoch.

Užitočné produkty pre spoje

Viac ako 90% energetických potrieb tela počas liečby artritídy by malo poskytovať produkty, ktoré zvyšujú funkčnú aktivitu pohybového aparátu. Živiny a bioaktívne látky v nich obsiahnuté bránia rozvoju zápalového procesu, zlepšujú zásobovanie poškodených tkanív krvou, posilňujú chrupavku a kosti. Reumatológovia tvrdia, že pacienti, ktorí stále dodržiavajú diétnu výživu, menej trpia bolestivými relapsmi. K tomu dochádza v dôsledku normalizácie produkcie synoviálnej tekutiny, čím sa zvyšuje elasticita väzov a šliach. Zvyšuje sa aj odolnosť tela voči infekčným agensom a ich prenikanie do dutiny akéhokoľvek kĺbu sa často stáva impulzom pre exacerbáciu ochorenia. Čo môžete jesť s artritídou kĺbov:

• Morské ryby a morské plody - všetky druhy lososov, tresky, sleďov, korušky polárnej, sardely, krevety, chobotnice. Pri artritíde sa v tele produkuje kyselina arachidónová, ktorá spúšťa biosyntézu prostaglandínov. Tieto mediátory sú zodpovedné za výslednú bolesť, zápal, opuch. Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny pomôžu inhibovať kyselinu arachidónovú. Nachádzajú sa v morských rybách a morských plodoch. Polynenasýtené mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tukoch čistia krvné cievy cholesterolových blokov, zlepšujú krvný obeh v poškodených kĺboch;
• olivový, ľanový, kukuričný olej. Rastlinné oleje sú prirodzeným zdrojom Omega-3 kyselín, ergokalciferolu, retinolu, tokoferolu. Polynenasýtené mastné kyseliny transportujú iba prospešné triglyceridy, ktoré odstraňujú škodlivý cholesterol z krvných ciev. Vitamíny rozpustné v tukoch zvyšujú imunitu, urýchľujú regeneráciu tkanív postihnutých zápalom. Rastlinné oleje sa konzumujú čerstvé, pridávajú sa do polievok alebo zeleninových šalátov. Na zvýšenie terapeutického účinku odporúčajú odborníci na výživu ľanové arómy;
• pohánka, ryža, ovsené vločky. Šťavnaté tekuté obilniny musia byť zahrnuté do denného menu pacienta s artritídou. Obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B, vápnika, železa, draslíka, medi, zinku. Tieto stopové prvky sú nevyhnutné pre optimálne fungovanie pohybového aparátu. Urýchľujú hojenie tkanív, zabraňujú progresii ochorenia. V obilninách je veľa vlákniny, ktorá čistí tráviaci trakt z trosky a zvyšky nestrávených potravín. Odborníci na výživu neodporúčajú variť ryžu alebo pohánku, ale vopred namočiť a zjesť bez soli alebo cukru;
• semená, orechy a sušené ovocie - mandle, lieskové orechy, kešu, hrozienka, sušené marhule, slivky, tekvicové semená. Tieto produkty sú zdrojom takmer všetkých biologicky aktívnych látok. Ich chemické zloženie zahŕňa mikroelementy, tuky a vo vode rozpustné vitamíny, bioflavonoidy, fytoncidy, saponíny. V sušenom ovocí je veľa draslíka, čím sa eliminuje edém spôsobený zvýšeným močením. Vyživuje srdcový sval, krvné cievy, blahodarne pôsobí na centrálny nervový systém. Semená a orechy obsahujú bioaktívne zlúčeniny, ktoré inhibujú syntézu voľných radikálov. Za zmienku stojí prítomnosť selénu - stopového prvku s vlastnosťami adaptogénu, ktorý chráni telo pred negatívnymi účinkami vonkajších a vnútorných faktorov.

Výživa pre artritídu nie je úplná bez konzumácie veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia. V strave by mala zahŕňať koreňová zelenina, kapusta, citrusové plody, jablká, slivky. Vápnik obsiahnutý v nich pomôže posilniť kosti, mangán obnoví hyalínovú chrupavku. Meď sa podieľa na biosyntéze kolagénu, čo zvyšuje elasticitu väzov a šliach. Retinol a kyselina askorbová stimulujú tvorbu synoviálnej tekutiny, ktorá chráni prvky kĺbu pred opotrebovaním a odieraním.

Pri výbere produktov na terapeutickú diétu lekár berie do úvahy stav pacientovho imunitného systému. Na prevenciu exacerbácií patológie sú výrobky vylúčené zo stravy, ktorých použitie môže vyvolať alergickú reakciu. A často sa vyskytuje na ovocí a zelenine oranžovej alebo červenej farby: paradajky, papriky, pomaranče, mandarínky. Preto by sa pri diagnostikovaní autoimunitného ochorenia mali vybrať len lieky s nízkym obsahom alergénov.

Potraviny, ktoré urýchľujú progresiu artritídy

Z výživy na artritídu závisí ako na rýchlosti zotavenia, tak aj na zvýšení frekvencie recidív. Z denného menu sú vylúčené produkty, ktorých použitie vedie k zadržiavaniu tekutín v tele, k ukladaniu solí v kĺboch. Ak diéta obsahuje veľa vysokokalorických jedál s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov a tukov, potom je zvýšenie telesnej hmotnosti nevyhnutné. Zvýšenie stresu na kĺby spôsobí rýchlu progresiu patológie a postihnutia. Nasledujúce potraviny sú preto vylúčené z pacientovej diéty artritídy (alebo je ich množstvo obmedzené): t

• baklažán, paradajky, zemiaky, zníženie stability kĺbov pod vplyvom nepriaznivých vonkajších a vnútorných faktorov;
• pečené pečivo, sušienky, maslový krém, hranolky, akékoľvek rýchle občerstvenie, rušivý metabolizmus, upchávanie tela, znižovanie imunitného systému;
• potraviny s vysokým obsahom soli, korenia, korenia, zhoršujúce bolesť a urýchľujúce zápalový proces;
• tučné mäso a bujóny z nich vyrobené, obsahujúce veľa kyseliny arachidónovej a majúce negatívny vplyv na sliznicu žalúdka;
• alkoholické nápoje s akoukoľvek koncentráciou etylalkoholu, zadržiavanie tekutiny v tele, poškodzujúce bunky pečene a obličiek, hyalínová chrupavka;
• vajcia, margarín, mastné mliečne výrobky, maslo, urýchľujúce zničenie kĺbových tkanív pri dnovej artritíde;
• marinády, omáčky, domáce konzervované potraviny, uhorky, ktorých použitie vyvoláva ukladanie soli v kĺbovej dutine a zvýšenie intenzity symptómov;
• káva, čaj, vápnik preplachujúci z kostí v dôsledku silného diuretického účinku a zvýšenie množstva tanínu a kofeínu.

Počas remisie môžu odborníci na výživu používať tieto produkty v minimálnom množstve, nie viac ako 2-3 krát týždenne.

V období exacerbácií artritídy sú mäso a ryby z menu úplne vylúčené. Strava obsahuje iba vegetariánske výrobky s alkalizujúcimi vlastnosťami. Pozostáva výhradne z tekutej obilnej kaše, zeleniny alebo mliečnych polievok, mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku. Počas obdobia relapsu musí byť v menu prítomný čaj z liečivých rastlín, ovocných a zeleninových štiav.

Vzorové denné menu

Po diagnostikovaní artritídy a vypracovaní terapeutického režimu si odborník na výživu vyberie diétu individuálne pre každého pacienta. V počiatočnom štádiu liečby by sa pacienti mali striktne dodržiavať. Po nástupe remisie je povolená určitá relaxácia. Tu je vzorové denné menu z členkovej, bedrovej alebo kolennej artritídy.

• prvé raňajky. Tekuté ovsené vločky, v ktorých, v prípade potreby, môžete pridať odstredené mlieko, nasekané jablko, pomaranč. Pohár brusnicovej šťavy alebo šťavy z granátového jablka, mierne zriedený vodou;
• druhé raňajky. 200-250 ml prírodného jogurtu na pitie bez farbív a príchutí. Jablko alebo banán;
• obed. Zeleninový vývar s jemne nakrájanou mrkvou, brokolicou, cibuľou, zelerom a kuracími knedličkami, jahňacinou, králičím mäsom. Zeleninový šalát, ochutený olivovým olejom, citrónovou šťavou, sypaný ľanovými semienkami. 100-150 gramov ražného chleba. Ako nápoj fit zelený čaj, ovocné šťavy, infúzie šípky;
• popoludňajšie občerstvenie Nízkotučný tvarohový kastról so zakysanou smotanou a čerstvými plodmi. Pohár akéhokoľvek fermentovaného mliečneho nápoja - varenz, kefír, ryazhenka, airan;
• večere. Nízkotučné mäso (teľacie mäso, prepelica, kuracie prsia) dusené v malom množstve vody alebo v pare. Plátok žitného chleba alebo otruby. Jablková alebo mrkvová šťava.

Na liečbu a prevenciu ochorení kĺbov a chrbtice naši čitatelia využívajú metódu rýchlej a nechirurgickej liečby odporúčanú vedúcimi ruskými reumatológmi, ktorí sa rozhodli hovoriť proti farmaceutickému chaosu a predstavili liek, ktorý sa REŠLOVANÍ! S touto technikou sme sa zoznámili a rozhodli sme sa ju ponúknuť Vašej pozornosti. Prečítajte si viac.

Ak je medzi jedlami pocit hladu, potom môžete jesť orechy, vypiť 0,5 šálky kefíru s nesladenými sušienkami. Dobre nasýtené čerstvým ovocím, zeleninou alebo bobuľami.

Artritída Diéta

Popis k 29.5.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok v 2-6 mesiacoch
• Trvanie: 2-6 mesiacov
• Náklady na výrobky: 1780-1880 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Vo všeobecnej štruktúre ochorenia kĺbov, artritída zaujíma popredné miesto, často sa mení na chronickú formu s aktívne sa rozvíjajúcim priebehom a je jednou z hlavných príčin invalidity pacienta. Mnohé choroby s artikulárnou zložkou často nie sú oddelené ochorenia, ale sú zahrnuté v štruktúre rôznych reumatických a metabolických ochorení. Lekárska výživa je teda diferencovaná v závislosti od etiológie ochorenia, jeho formy (akútny záchvat, chronická forma, interiktálne obdobie), stavu pacienta a užívaných liekov.

Diéta pre reumatoidnú artritídu kĺbov

Liečba reumatoidnej artritídy zahŕňa celý rad aktivít, z ktorých jedným je diétna terapia. Jeho cieľom je znížiť zápalový proces a alergie tkanív, posilniť štruktúry spojivového tkaniva, korigovať metabolizmus. Diéta je založená na súčasnej fáze ochorenia (aktívna / neaktívna), stupni poškodenia kĺbov a prítomnosti komplikácií (zlyhanie obehu, amyloidóza).

Medzi hlavné princípy terapeutickej výživy u pacientov s reumatoidnou artritídou patria: t

• zabezpečenie primeraných fyziologických energetických potrieb tela a vyváženej stravy pre makro a mikroživiny;
• redukcia tuku bez zníženia podielu rastlinného tuku;
• obmedzenie alergénových produktov;
• obmedzenie sacharidovej časti potravy vďaka ľahko stráviteľným sacharidom;
• redukcia soli na 3-5 g / deň;
• dodržiavanie princípu maximálneho šetrenia (v akútnej fáze) sliznice gastrointestinálneho traktu;
• dodržiavania frakčnej diéty (najmenej 5 - 6 krát denne).

Základom terapeutickej výživy je Pevznerova strava č. 10P. Kalorický príjem dennej dávky sa mení na úrovni 2400 kcal (pri normálnej hmotnosti) a znižuje sa o 20-25% pri zvýšenej telesnej hmotnosti. Množstvo bielkovín v množstve 90-100 g, tuk - 70 g a 250 g sacharidov. Celkové množstvo voľnej tekutiny sa zníži na 0,8 až 1,0 1, chlorid sodný je 3 až 5 g.

Vo fáze koronárnej artérie s expanzívnym programom sprevádzaným edémom spôsobeným porušením karbónových a vodných útvarov sa príjem kalórií zníži o 10, 1700 rokov a 17% populácie sa zníži o 16 mesiacov. Obsah proteínov je 70 g, 70-75 g spotreby tuku a kvapaliny až jeden liter denne.

Stupnica pomeru sa znižuje najmä v dôsledku nahradenia ľahko asimilovateľného uhlia z komplexu (vlastnosti, štruktúry, niektoré typy skupín). Cukor v potrave by nemal prekročiť 20 g. Zníženie kalorického obsahu pomáha znížiť bolesť a zápalové prejavy, autoimunitné reakcie a nadváhu, čo znižuje stres na svaloch nôh. Limitná soľ znižuje opuch a výtok v artikulárnom vaku. Súčasne sa jedlo pripravuje bez soli a jedlá sa solia v dennej norme priamo pri stole. Nezahŕňa ani výrobky, ktoré obsahujú veľa soli: nakladaná zelenina, konzervy, nakladaná zelenina, morská ryba je nahradená riekou.

Obmedzenie proteínov je spôsobené ich schopnosťou aktivovať autoimunitný zápal, zatiaľ čo podiel živočíšnych proteínov je aspoň 60%. Po redukcii zápalu na aktiváciu regeneračných procesov sa príjem bielkovín zvyšuje na 90 g denne.

V období exacerbácie by diétna strava mala zabezpečovať šetrenie zažívacieho traktu - jedlo sa pripravuje varením alebo varením na páre, nasekané, s výnimkou mäsa, rýb, hubových vývarov, korenia, údeného mäsa a horúceho korenia. To platí najmä v prípadoch menovania salicylátov, glukokortikoidov, indometacínu (metanolu), ktoré potláčajú zápal a znižujú bolesť, spôsobujú poškodenie sliznice žalúdka, narušujú funkciu gastrointestinálneho traktu.

V prípade ich dlhodobého užívania by však proteíny nemali byť obmedzené v pomere, pretože ich potreba pod vplyvom takýchto liekov sa výrazne zvyšuje. Menu na reumatoidnú artritídu kĺbov by malo zahŕňať potraviny bohaté na kyselinu askorbovú, niacín, bioflavonoidy, obsiahnuté vo veľkých množstvách v šípku, čiernom ríbezle, sladkej paprike, mandarinkách, pomarančoch, angreštu, jablkách, ryži a pšeničných otruboch, zelenom čaji.

Reumatoidná artritída vo fáze remisie poskytuje fyziologicky úplnú výživu s použitím 90-100 g proteínu, 75-80 tukov s limitom až 3000 g ľahko stráviteľných sacharidov (cukor, med, cukrovinky, džem, džem). Obsah soli v dennej strave je stále obmedzený, ale už na úrovni 5-6 g / deň. Diéta vylučuje použitie silnej kávy a čaju, nápojov nasýtených oxidom uhličitým a alkoholu, čo môže vyvolať relaps ochorenia. Čiastočné jedlá s 5-6 jedlami denne.

V populárnych článkoch o terapeutickej výžive sa často používajú iné diéty (Stredomorská, Dongova diéta, bezlepková diéta, diéta Sister Hills a ďalšie), ktoré sú založené na podobných princípoch s obmedzením produktov obsahujúcich konzervačné látky, farbivá, chemické arómy, červené mäso, citrusy a citrusy. v našich podmienkach však nie sú široko používané.

Liečba dnovej artritídy

V srdci dnovej artritídy sú metabolické poruchy purínových báz, ktoré sa prejavujú poškodením kĺbov, často prstami, spôsobenými usadeninami kryštálov kyseliny močovej v synoviálnej membráne kĺbov.

Diéta pre dnovú artritídu je založená na princípoch:

• zníženie príjmu purínových zásad a kyseliny šťaveľovej s jedlom;
• zníženie obsahu bielkovín a tukov v potrave (väčšinou refraktérnych) a v prítomnosti obezity, sacharidov;
• mierne diétne obmedzenie stolovej soli;
• zvýšenie príjmu výrobkov s alkalizačným účinkom (zelenina a ovocie, mliečne výrobky);
• zvýšenie príjmu tekutín (ak nie sú kontraindikácie).

Hlavnou diétou pre dnu a artritídu je diétny stôl č. 6 vyvinutý firmou Pevsner a zameraný na normalizáciu metabolizmu purínových báz, zníženie koncentrácie kyseliny močovej a jej solí vytvorených pri spracovaní purínov a posunutie reakcie moču na alkalickú stranu. Energetická hodnota sa pohybuje medzi 2750-2800 Kcal. Strava je fyziologicky kompletná s miernym obmedzením v strave proteínov do 70-80 g a tukov do 80-90 g (väčšinou refraktérnych).

Obsah sacharidov s normálnou hmotnosťou pacienta je asi 400 g. Voľná ​​kvapalina je na úrovni 2 litre. Diéta poskytuje obmedzenie / zákaz pre potraviny obsahujúce veľa purínov a kyseliny šťaveľovej s obmedzením soli (až do 10 g / deň). Súčasne sa do stravy zavádzajú produkty, ktoré majú výrazný alkalizačný účinok (zelenina / ovocie, mlieko). Produkty s vysokým obsahom purínov zahŕňajú všetky druhy mäsa a najmä rôzne druhy vedľajších produktov (jazyk, pečeň, mozgy), suché droždie, sardinky, strukoviny, červené ryby, morské plody.

V prítomnosti obezity je pacientovi predpísaná diéta 6E. Diéta nie je fyziologicky úplná a môže byť podávaná krátko. Jeho energetická hodnota je 1900-2000 Kcal. Obsah bielkovín v potrave sa znižuje na 70 g, tuk na 80 g, sacharidy na 250 g, najmä vďaka jednoduchým sacharidom (med, čerstvý pšeničný chlieb, cukor, rôzne sladkosti, múka a cukrovinky) av menšej miere komplexné sacharidy (niektoré druhy obilnín). Príjem mäsa / rýb - nie viac ako 1-2 krát týždenne. Zelenina a ovocie sa odporúča konzumovať surové, pečené alebo varené. Výživová frakcia v malých porciách až 5-6 krát denne, bohatý príjem slabo alkalických minerálnych vôd.

Proteíny / sacharidy nalačno dni majú veľký význam v klinickej výžive pre dnovú artritídu, ktorá by mala byť vykonaná 1-2 krát týždenne. Odporúča sa:

• ovocný a zeleninový deň, až do 1,5 kg zeleniny alebo ovocia a 500 ml nesladeného šípkového bujónu;
• deň mlieka: (1 l mlieka a 200 g tvarohu);
• kefírový deň (až 1,5-2 litrov kefíru denne);
• tvarohový deň: (500 g nízkotučného tvarohu, 500 ml mlieka).

Mimoriadne dôležitá je diéta pre dnovú artritídu počas exacerbácie. Zabezpečuje úplné vylúčenie všetkých mäsových a rybích výrobkov zo stravy. Počas tohto obdobia by základom stravy mali byť vegetariánske výrobky, ako aj tekuté cereálie, zeleninové / mliečne polievky, fermentované mliečne výrobky, zeleninové / ovocné odrody a šťavy, bylinné čaje.

V období exacerbácie ochorenia sú potrebné časté dni nalačno (optimálne každý druhý deň) a zvýšené používanie nesýtených alkalických minerálnych vôd. Niektoré články odporúčajú surové potraviny stravy a opisujú liečbu dnovej artritídy s hladom, čo je veľmi nežiaduce, pretože hladovanie liečba vedie k prudkému zvýšeniu hladiny kyseliny močovej. Iba dni pôstu.

Diéta pre psoriatickú artritídu

V integrovanom prístupe k liečbe psoriatickej artritídy terapeutická výživa významne znižuje závažnosť klinických prejavov artritídy, znižuje frekvenciu a intenzitu sezónnych exacerbácií. Dietetické potraviny sú zamerané na:

• normalizácia metabolických procesov a metabolizmu v tele;
• vytvorenie optimálnej acidobázickej rovnováhy v tele s prevahou alkalickej reakcie nad kyselinou;
• zníženie intenzity, frekvencie a závažnosti exacerbácií psoriatickej artritídy;
• zlepšenie imunitného stavu pacienta so psoriázou;
• normalizácia funkcie tráviaceho traktu.

Odporúča sa zvoliť si diétu individuálne podľa závažnosti klinických prejavov psoriatickej artritídy, rýchlosti progresie, imunitného stavu pacienta a špecifického metabolizmu.

S benígnym priebehom a neprítomnosťou deformácií kĺbov mimo obdobia zhoršenia sa ako základ berie tabuľka č. 15 s výnimkou mastných mäs, konzervovaných potravín, korenia, údeného mäsa a kyslej uhorky, pikantného občerstvenia, pečenia zo stravy. Diéta je obohatená o rastlinné výrobky obsahujúce vlákninu (mrkva, kapusta, repa, jablká, šiška), ktoré pomáhajú zlepšiť gastrointestinálnu motilitu, eliminujú toxíny a zabraňujú zápche, saturácii organizmu makro- a mikroživinami. Je dôležité dlhodobo dodržiavať prísnu diétu. Úvod do stravy rôznych rastlinných olejov, alkalická minerálna voda. Jedlá by mali byť zlomkové, v malých porciách.

V akútnom štádiu, s výskytom zmien v kĺboch ​​(zvýšenie veľkosti, deformity, bolesti) alebo rozvoj polyartritídy, terapeutická strava poskytuje obmedzenie v strave sacharidov na 200-250 g kvôli zníženiu ľahko stráviteľných sacharidov a obmedzeniu proteínu na 70-80 g. mäsový / rybí vývar, obmedzený na ryby a mäso, ktoré sa používajú len vo varenej forme bez soli.

Diéta je obohatená o potraviny bohaté na vitamíny (zelenina, ovocie, bobule) a ich šťavy, rovnako ako booth booth, rakytník, horský popol. Objem voľnej kvapaliny sa zníži na 1-1,5 litra. Keď sa odporúča pomalá psoriatická polyartritída, aby sa uskutočňovali dni vegetácie a ovocia nalačno.

Pri intenzívnom používaní glukokortikoidov, NVPS, salicylátov je potrebná ďalšia korekcia diétnej výživy. Diéta je doplnená produktmi obsahujúcimi kvalitné bielkoviny a lipotropné látky - ryby, chudé mäso, tvaroh, morské plody, plody, zeleninu, ovocie. Obmedzte žiaruvzdorné živočíšne tuky, znížte príjem soli, znížte obsah sacharidov v dôsledku cukru a produkty obsahujúce kyselinu šťaveľovú - vedľajšie produkty (mozgy, obličky, pečeň, jazyk), silný vývar z mäsa / rýb, solený syr, aspik, špenát, šťovík, paradajky, čokoláda, zeler, želatína, rebarbora). Zvýšenie obsahu potravín bohatých na draslík - čerstvé ovocie / zelenina, sušené marhule, slivky, hrozienka.

svedectvo

• Strava №10Р Pevsner - reumatoidná artritída kĺbov;
• Diéta číslo 6 - dnová artritída;
• Diéta číslo 6E - dnová artritída v prítomnosti obezity.

Povolené výrobky

Diéta obsahuje prevažne vegetariánske polievky alebo prvé jedlá varené vo ľahkom mäse / rybí vývar s malým množstvom obilnín. Pri druhom kurze sa odporúča používať diétne mäso z moriek, kurčiat a králikov, ako aj nízkotučné červené mäso varené alebo pečené v rúre. Ryba aj more, aj rieka, hlavne nízkotučné.

Tuky sa zavádzajú do stravy v podobe ľanového alebo olivového rastlinného oleja a nesoleného masla. Jedlá z kuracích vajec sa používajú ako proteínová omeleta. Použitie obilnín ako samostatnej misky a ako príloha nie je obmedzené. Biely a čierny chlieb, sušienky sú povolené. V potrave je potrebné zahrnúť nízkotučný tvaroh a jedlá z neho, mliečne výrobky, netučné mlieko, nesolený syr.

Odporúča sa zvýšiť objem a rozsah ovocia a zeleniny, a to vo forme vinaigrette a šalátov, ochutené rastlinným olejom a vo varenej alebo dusenej forme. Z cukroviniek v strave môže zahŕňať marshmallows, marmeládu, marshmallow, non-čokoládové sladkosti, džem. Nápoje sa odporúčajú slabý zelený čaj, zeleninové / ovocné šťavy, ovocné nápoje a ovocné nápoje, odvar z pšeničných otrúb, šípky, čakanky, kvasu, ako aj nesýtené, mierne mineralizované alkalické minerálne vody.